LIQUORE CITRUS SINENSIS (arance toscane) ml.500

L’Opificio Nunquam si trova a Tavola, confinante con Poggio a Caiano e Carmignano in Toscana; dal 2007 in questo piccolo laboratorio viene riprodotto con le stesse modalità di lavorazione della ricetta originale del 1750, il Vermouth Bianco di Prato, che era ormai scomparso da oltre sessanta anni dalle nostre tavole. Nello stesso Opificio vengono realizzati in maniera sempre prettamente artigianale anche altre ricette tradizionali. Cristina e Fabio titolari dell’opificio, curano personalmente tutte le fasi delle lavorazioni dei prodotti a cominciare dalla selezione e l’acquisto di erbe e spezie di assoluta qualità che occorrono per aromatizzare in maniera totalmente naturale il Vermouth ed i Liquori in generale senza l’ausilio di nessun tipo di aroma “naturale” o coloranti aggiunti.

Gli agrumi in Toscana sono stati molto in voga nel periodo rinascimentale attraverso la famiglia Medici che per primi avevano adornato le loro numerose ville con la vivacità di questi frutti.
Inoltre a quell’epoca limoni, aranci, cedri e bergamotti oltre ad avere una funzione prevalentemente ornamentale, venivano usati anche per scopi medicinali e alimentari.
A causa degli inverni rigidi che caratterizzano gran parte della Toscana, le famiglie nobili avviarono quindi la tradizione degli agrumi ornamentali posti in eleganti vasi di terracotta, che una volta finita la buona stagione, venivano ritirati a svernare all’interno delle limonaie, ancora oggi presenti e visitabili in molte residenze d’epoca.
La coltivazione oggi è presente soprattutto sulle località costiere dove il clima invernale non è rigidissimo.
Da citare in questo caso i rari e famosi agrumi di Massa in provincia di Massa-Carrara con cui noi produciamo gran parte dei nostri Liquori della linea Citrus.

Ingredienti:Alcool biologico, acqua, zucchero, scorze di arance biologiche (minimo 500 grammi di frutta per litro). Vol 32%.

Gli acquisti contenenti prodotti dell'area "Aperitivi e liquori" possono necessitare qualche giorno in più per la preparazione del pacco.